嚴選高海拔優質麻竹筍，在夏季產季採收最精華的嫩筍部位，全程採生鮮現採、手工切丁。為了去除苦澀並保留天然鮮甜，需在靜謐山泉水中漂流浸泡 6-8 小時，接著以慢火細熬 2-3 小時注入特選醬油。最後經過嚴格的蒸煮程序，待湯汁沸騰後立即封罐，鎖住竹筍最純粹的「脆、嫩、鮮」。不論配粥、炒肉或涼拌皆是絕配。